طريقة براوني الشوكولا اللذيذة
براوني بالشوكولا
سأقدم لك أفضل طريقة براوني في
العالم
!
مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل ومليئة بقطع الشوكولا التي ستذوب في فمك
أضمن لك أنك لن تعود للبراونيز المعلبة الجاهزة ولا حتى لتجرب طريقة أخرى
المقادير :
🧈 1 كوب زبدة غير مملحة مذابة ومبردة (8 أونصة / 240 جرام)
🥄 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي (30 مل)
🍶 3/4 كوب سكر أبيض
🍶 3/4 كوب سكر بني
🥚 4 بيض كبير في درجة حرارة الغرفة
🥄 1 ملعقة كبيرة خلاصة فانيليا نقية (15 مل)
🥄 1/2 ملعقة صغيرة ملح
🍶 1 كوب دقيق متعدد الاستعمالات (3.5 أونصة / 130 جم)
🍶 1/2 كوب مسحوق كاكاو غير محلى (50 جم)
🍫 50 جرام شوكولاتة مفرومة خشنة أو رقائق شوكولاتة كبيرة
( يمكنك دمج الشوكولا الحلوة مع الشوكولا الداكنة)
طريقة التحضير :
- نسخن
الفرن على درجة حرارة 175 ْ درجة مئوية / 350 ْ درجة فهرنهايت
- ندهن
صينية الخبز (20×30) سم بالزيت ثم نضع ورق الزبدة ( ورق الخبز ) ونتركها
جانباً .
- نمزج
الزبدة المذابة والزيت والسكريات معاً في وعاء متوسط الحجم .
- نخفق
الخليط جيداً ثم نضيف البيض والفانيليا ونخفقه حتى يصبح لونه أفتح لدقيقة
واحدة تقريباً.
- ينخل
الدقيق ومسحوق الكاكاو والملح ثم نضيفها برفق إلى المكونات الخليط
- )لا تفرط في الخفق لأن ذلك يؤثر
على قوام البراونيز (
- نضيف
3/4 كمية الشوكولاتة ونخلط المزيج يدوياً
- يسكب
المزيج في صينية الخبز ويفرد بالتساوي
- ويُغطى
بقطع الشوكولاتة المتبقية.
- يخبز
لمدة تتراوح بين ال 20-30 دقيقة أو حتى تجد قوام البراوني متماسك ولا يهتز
من الوسط أثناء تحريكه
- يمكنك
اختبار مدى استوائه بعود خشبي أو بسكين (يجب أن تخرج مستخة قليلا )
- بعد
مضي ربع ساعة يمكننا اخراجها من صينية الخبز برفق وتركها لتبرد قليلا ثم
نقطعها ل 16 قطعة
- استمتعوا
بها !
- ملاحظة
: يمكننا اضافة الجوز المطحون ، الفول السوداني ، جوز الهند المبشور ،
الفواكه المجففة (التوت البري، الزبيب ، إلخ)
- يُحفظ
في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 أيام أو في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. يمكن
أيضًا تجميد هذه البراوني لمدة تصل إلى 3 أشهر. قم بإذابة الثلج طوال الليل
في الثلاجة واتركه إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم أو إعادة تسخينه في
الميكروويف.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق