أرز مكسيكي
رز بالخضار
رز بالخضار ( رز مكسيكي )
المكونات :
🥛1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
🧄2 فص ثوم مفروم🧅1 بصلة مقطعة مكعبات صغيرة
🍚2 كوب أرز بسمتي
🍅2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
🥃1 1/2 كوب مرق الخضار
🌽1 كوب حبات الذرة
🥕1/2 كوب جزر مقطع
🥗1/2 كوب بازلاء مجمدة
🌶1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
🥄1/4 ملعقة صغيرة من الكمون
🧂ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبة
🍅 2 طماطم روما مقطعة مكعبات صغيرة
🍀2 ملاعق طعام من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- أضيفي البصل وقلبيه قليلا حتى يصبح البصل شفافاً ، لمدة 2-3 دقائق.
- ثم يضاف الثوم ويطهى مع التقليب باستمرار .
- اضيفي الذرة والجزر والبازلاء ومسحوق الفلفل الحار والكمون ويحركون جيدا لمدة دقيقتين .
- ثم اضيفي الملح والفلفل للمذاق .
- أضيفي الأرز حتى يحمص لمدة دقيقتين.
- أضيفي صلصة الطماطم ومرق الخضار والطماطم ودعيهم على نار هادئة لمدة دقيقتين.
- يغطى و يترك ليغلي ثم نخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة حتى ينضج الأرز ، لمدة 13-16 دقيقة تقريباً ..
- قدميه على الفور ، مزين بالكزبرة ، إذا رغبت في ذلك.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق